Le poste
Votre agence PROMAN INDUSTRIE recherche, pour son client spécialisé dans l'embouteillage industriel un, OUVRIER DE CHAI H/F Rattaché(e) au Responsable Cuverie, vous réalisez les missions suivantes : Vous chargez et déchargez les camions citernes, Vous assurez la préparation des vins et les différents traitements œnologiques, Vous procédez à la f iltration tangentielle des vins : utilisation d'un filtre tangentiel pour préparer les vins à la mise en bouteille (branchement des cuves, programmation des cycles de filtration, suivi du colmatage et nettoyage du matériel). Vous réalisez la stabilisation des vins : programmation et suivi d'une électrodialyse, réalisation de traitements œnologiques (ajout d'acide métatartrique, de gomme arabique, etc.) et stabilisation à froid Vous respectez et faites appliquer les consignes de sécurité (équipements et comportements), Vous remontez les informations terrain auprès de votre responsable. Vous nettoyez et participez à la bonne tenue de chai et du matériel. Vous réalisez les opérations de nettoyage et désinfection des cuves.
Profil recherché
Vous êtes issu(e) d'une formation CAP/BEP, Bac professionnel ou Bac +2 en viticulture-œnologie ou en industrie agroalimentaire. Vous justifiez d'une première expérience réussie dans le milieu vinicole, et avez déjà réalisé en autonomie des opérations de filtration et de stabilisation des vins, idéalement sur des volumes importants. Vous faites preuve, de rigueur, de dyanmisme, et vous appréciez le travail en équipe.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Notre client, acteur majeur et reconnu à l'international dans le secteur des vins et spiritueux, exploite des installations industrielles modernes et des chais de très grande capacité dans la région de Langon. Cet environnement de travail structuré et exigeant repose sur des équipements récents…
Vignobles Cardarelli, vignerons récoltants engagés installés à Massugas depuis 1949 au cœur du vignoble Bordelais. Nous avons également créé une société de négoce alliant achat de raisins afin de pouvoir élaborer des cuvées variées et proposons en complément des prestations de mise en bouteilles…
Les Vignerons de Tutiac, acteur majeur du vignoble bordelais, rassemble près de 400 adhérents, plus de 4 000 hectares de vignes en Gironde et 6 sites de vinification. Nos équipes partagent des valeurs fortes : l'Humain, le Durable, l'Excellence, l'Audace et l'Émotion. Engagés dans une démarche de…
Sous la direction du maître chai, vous effectuerez tous les travaux de chais depuis la réception des raisins et leur vinification jusqu'à la préparation des vins avant conditionnement. Vous assurerez en équipe le bon entretien de nos différents sites et pourrez être amené à manager des…