BARISTA- Session du 27/11/26 (Matinée) (H/F)

Moon Croissant recrute un / une Barista, pour son nouveau coffee shop dans le cadre d'une session de recrutement.

• ** Venez rencontrer la chargée de recrutement et la conceptrice des recettes originales, de cette enseigne dédiée au croissant et à la pate feuilletée, le vendredi 27 novembre2026 (Prévoir votre matinée).
• *

Une fois votre profil validé, vous serez convié(e) à cette session.

Session sur inscription - Nombre de places limitées.

Principales missions

Bar et café de spécialité

• Préparer les boissons de la carte : espresso, boissons lactées (latte art), filtre, boissons froides
• Réaliser les boissons signatures Moon (bases beurre de cacahuète, noisette, amande) selon les fiches recettes
• Régler le moulin et l'extraction chaque matin (dose, rendement, temps) et en cours de service
• Entretenir la machine, les moulins et le matériel : purges, backflush, nettoyage quotidien et hebdomadaire.

Vente et accueil

• Accueillir et conseiller les clients en français et en anglais
• Présenter les produits : pâte à croissant, process de 3 jours, sourcing (beurre AOP, farine Label Rouge)
• Encaisser, tenir la caisse et participer au comptage de fin de journée
• Appliquer la politique d'accueil de la maison : pas de remise, mais une attention offerte au bon moment

(un café, un biscuit)

• Développer le panier moyen en proposant une boisson avec la viennoiserie.

Boutique et vitrine

• Mettre en place la vitrine à l'ouverture et la réassortir au fil du service
• Suivre les ventes et signaler les ruptures ; relever les pertes en fin de journée sur l'outil interne de l'équipe
• Réceptionner et ranger les livraisons boutique (lait, café, consommables)
• Garantir la propreté de la salle, du comptoir et de la plonge, dans le respect des règles d'hygiène

(HACCP)

Profil recherché

• Première expérience de barista, idéalement en café de spécialité (extraction, texture du lait, latte art)
• Anglais courant pour servir une clientèle internationale ; une troisième langue est un plus
• Aisance en caisse et rapidité en service, y compris aux pics du week-end
• Connaissance des règles d'hygiène en restauration.

• Deux jours de repos à définir.
• Etablissement ouvert du Lundi au Dimanche.
• 35 h par semaine réparties selon le planning, week-ends inclus ; le planning est communiqué à l'avance
• Heures supplémentaires uniquement à la demande de la direction, payées au taux majoré
• Mutuelle santé et prévoyance Alan (50 % pris en charge par l'employeur)
• Pass Navigo remboursé à 50 %
• Boisson et viennoiserie offertes pendant le service
• Formation au café de spécialité et aux produits Moon