Référent(e) Pâtissier(e) (H/F)

Offre d'emploi

Date de publication
03/11/2026
Dernière mise à jour
03/11/2026
Type de contrat
CDI
Durée de travail
Temps plein (35H/semaine, Travail le dimanche)
Expérience
Débutant accepté
Salaire brut
voir avec l'employeur+ avantages

Entreprise

Employeur
FEUILLETTE
Secteur d'activité
Restauration de type rapide (code NAF 56.10C)

Lieu de travail

ST MEDARD EN JALLES (33160)

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Compétences nécessaires

  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Description de l'offre

Le Référent pâtissier est un professionnel averti qui maîtrise parfaitement les techniques de réalisation

des produits FEUILLETTE de la gamme Pâtisserie.

  • Il supervise et participe à la fabrication des produits pâtissiers.
  • Il s'assure de la qualité des produits mis en vitrine (visuel et respect des fiches techniques)
  • Il organise de manière quotidienne sa feuille de production en fonction du décompte de la veille et donne des objectifs de productivité à son équipe.
  • Au-delà de la production, il accompagne et encadre le pôle Pâtisserie de manière autonome et efficace

(Cuisson, refroidissement, préparations (crème, appareil.) mise en place, relance).

  • Il est un référent pour son équipe par sa connaissance, son écoute, sa capacité à former et son sens de l'organisation.

Conditions de travail

  • Disponibilité 7/7
  • Majoration des horaires de nuit de 04H à 07H.
  • Salle de repos
  • 2 jours off consécutifs
  • Au moins 1 WE par mois

Avantages

  • 1 baguette / jour
  • Remise employé (30% les jours travaillés sur une formule déjeuner)

Une formation préalable au recrutement sera possible

Référence France Travail
215YNMK
Métier (ROME)
Pâtissier / Pâtissière (D1104)
Source
France Travail. Okapi Job n'est pas responsable des informations fournies.
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