Présentation de l'entreprise
Le Fournil de Saint Maixant, boulangerie-pâtisserie artisanale située au cœur du village de Saint-Maixant, recherche un boulanger ou une boulangère pour compléter son équipe.
Notre entreprise à taille humaine privilégie la qualité des produits, le savoir-faire artisanal et la satisfaction de sa clientèle.
Nous recherchons une personne autonome, rigoureuse et passionnée par son métier, souhaitant s'investir durablement au sein de notre boulangerie.
Vos missions
Au sein de notre fournil, vous serez chargé(e) de
Assurer la fabrication quotidienne des baguettes, pains traditionnels et pains spéciaux.
Réaliser les différentes étapes de fabrication : pétrissage, division, façonnage, fermentation et cuisson.
Maîtriser les techniques de panification et de fermentation.
Organiser votre production en fonction des besoins de la boutique.
Garantir la qualité et la régularité des produits.
Participer au développement de nouvelles recettes et à l'évolution de notre gamme de pains.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Assurer l'entretien du matériel et la propreté de votre poste de travail.
Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe.
Profil recherché
Vous êtes titulaire d'un CAP Boulanger
Vous maîtrisez les différentes étapes de fabrication du pain et êtes capable de travailler en autonomie.
Vos qualités
Sérieux, ponctualité et fiabilité.
Autonomie et sens de l'organisation.
Rigueur et souci du travail bien fait.
Esprit d'équipe et bon relationnel.
Dynamisme et motivation.
Capacité à prendre des initiatives.
Nous accordons autant d'importance aux compétences professionnelles qu'aux qualités humaines.
Conditions du poste
Contrat : CDI.
Temps de travail : 35 heures hebdomadaires.
Horaires : travail de nuit et tôt le matin, selon planning.
Prise de poste : début décembre 2026.
Rémunération : à définir selon profil et expérience, dans le respect des minima conventionnels applicables.
Nous attachons une importance particulière à la qualité de nos fabrications, à la bonne organisation du travail et au respect de chacun.
Envoyez-nous votre CV pour rejoindre l'équipe du Fournil de Saint Maixant.
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Sous le contrôle du responsable , vous assurez diverses tâches dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire:Préparer et cuire une variété de pains, viennoiseries et pâtisseries selon les recettes et les normes de qualité établies. Gérer et surveiller les processus de…
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