Chef de partie cuisine H/F

Chef de partie cuisine H/F - Restaurant Le Bonavis

CDI - 39h / Valenciennes

À propos du poste

Le Restaurant Le Bonavis, steakhouse situé à Valenciennes, recherche un(e) Chef de partie cuisine pour renforcer son équipe.

Notre cuisine est centrée autour de la viande, de la cuisson à la braise et de produits travaillés avec exigence.

Au sein de la brigade, vous êtes responsable de votre poste et participez activement au bon déroulement des services. Nous recherchons avant tout une personne fiable, organisée et autonome, capable de maintenir régularité et qualité, y compris pendant les services soutenus.

Vos missions

• Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste avant chaque service ;
• Réaliser les préparations et cuissons dans le respect de nos fiches techniques ;
• Maîtriser votre poste pendant le service et garantir des envois réguliers et soignés ;
• Veiller au respect des cuissons, des portions et du dressage des assiettes ;
• Travailler en coordination avec le reste de la brigade pour assurer un service fluide ;
• Participer à la réception et au rangement des marchandises ;
• Veiller à la bonne gestion et à la rotation des produits ;
• Maintenir votre poste propre et organisé ;
• Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

Vous disposez d'une expérience en cuisine professionnelle, idéalement sur un poste similaire.

Au-delà de l'expérience, nous recherchons quelqu'un qui sait tenir réellement son poste : anticiper, s'organiser, travailler proprement et rester efficace pendant le coup de feu.

Vous êtes

• autonome et organisé(e) ;
• rigoureux(se) dans votre travail ;
• réactif(ve) pendant les services ;
• attentif(ve) à la qualité et à la régularité des assiettes ;
• capable de travailler efficacement en équipe ;
• respectueux(se) des produits, du matériel et de votre environnement de travail.

Une expérience de la cuisson des viandes et/ou de la cuisson à la braise constitue un véritable atout.

Conditions

• CDI - 39 heures
• Poste basé à Valenciennes
• Restaurant fermé le lundi
• Rémunération selon profil et expérience
• Prise de poste : à convenir

Vous aimez le rythme d'une vraie cuisine, le travail bien exécuté et souhaitez intégrer une équipe dans laquelle chacun tient pleinement son poste ?

Envoyez-nous votre candidature et votre CV.

Rémunération : 1 800,00€ à 2 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel