Chef de rang H/F

5 RESTAURANTS, 5 IDENTITÉS, UN MÊME QUARTIER ET UNE MÊME ÉQUIPE : BIENVENUE CHEZ MIFA GROUP !

QUI SOMMES-NOUS ?

MIFA GROUP réunit cinq établissements à taille humaine, tous situés dans le même quartier dans le 9ème arrondissement et fondés sur des valeurs communes : passion pour le vin et les bons produits, respect de nos collaborateurs, et souci constant d'offrir un service soigné à notre clientèle.

Nos restaurants - Gegeor, Zincou, Chonbou, Teillebou et Les Comédiens - proposent chacun une expérience culinaire unique. De la cave à vin au bar à tapas en passant par le restaurant bistronomique, notre objectif est de marier qualité et convivialité, tout en créant une atmosphère authentique et chaleureuse. Nos équipes, comme nos clients, sont au cœur de notre réussite.

POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

• Jours off fixes garantis: 2 jours de repos consécutifs fixes.
• Pourboires partagés entre la cuisine et la salle.
• Une équipe unie et bienveillante : intégrez une équipe soudée et impliquée, avec une ambiance saine à chaque service.
• Parcours professionnels : mobilité et évolution interne possible au sein des établissements du groupe.

POUR QUELLES MISSIONS ?

• Assurer Accueil et service : Assurer la qualité du déjeuner et du dîner afin de garantir une expérience client soignée, en offrant un accompagnement personnalisé et attentif.
• Conseil en sommellerie : Guider les clients dans leur choix de vins pour leur repas ou leur cave personnelle, en partageant vos connaissances et votre passion.
• Organisation et standards : Participer à la mise en place et à l'entretien de la salle et de la cave, tout en appliquant rigoureusement les procédures et normes d'hygiène pour maintenir l'excellence du service.

Respect des standards et hygiène : Appliquer rigoureusement nos procédures pour maintenir un environnement de travail sain et respectueux des normes d'hygiène.

POURQUOI VOUS ?

• Capacité à maintenir le calme et efficacité même lors des périodes d'affluence, et aisance avec une clientèle internationale
• Passion pour le service, à l'aise avec une clientèle internationale, et des connaissances solides en vin.
• Maîtrise de l'anglais requise pour un service clientèle de qualité

A QUELLES CONDITIONS ?

• Contrat : CDI temps complet, 35 ou 39 heures par semaine.
• Plannings : 4 coupures par semaine du lundi au jeudi et vendredi midi inclus.
• WE: Vendredi soir, samedi et dimanche.
• Salaire : 2000€ brut par mois pour 35h, 2250€ brut par mois pour 39h + 300 € de prime mensuelle sur objectifs.
• Avantages : 30% de remise sur toute la cave, participation au titre de transport (50% pass navigo),mutuelle (Alan, 50% de prise en charge), ticket repas (4,35€ par demi-journée de travail), prime de fidélité (350 € brut par an).
• Périodes de congés possibles : avril-mai, août et période de Noël.

La fiche de poste est non exhaustive et susceptible d'évoluer

Rémunération : 2 000,00€ à 2 250,00€ par mois

Avantages

• Prise en charge du transport quotidien

Question(s) de présélection

• Pouvez-vous me parler de votre expérience en tant que chef de rang et des responsabilités que vous aviez ?

Comment gérez-vous plusieurs tables en même temps lors d'un service intense ?

Comment réagissez-vous face à un client mécontent ?

Comment veillez-vous à la qualité du service tout au long du repas ?

Comment contribuez-vous à augmenter le ticket moyen (ventes additionnelles, suggestions) ?

Lieu du poste : En présentiel