Chef de partie F/H - AC Ambassadeur Juan-Les-Pins

L'hôtel AC by Marriott Ambassadeur 4* à Juan les Pins recherche un Chef de Partie (H/F) en contrat à durée déterminée saisonnier pour la saison 2027.

Vos missions

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Garantir le bon déroulement du service, en veillant à la qualité des mets et au respect des délais.

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Assurer la mise en place, la préparation, l'entretien et le nettoyage du matériel de cuisine.

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Anticiper les préparations en amont selon les recettes, méthodes et consignes définies par le Chef ou sa hiérarchie.

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Superviser et coordonner le travail de la brigade de cuisine sous la Responsabilité du Chef de Cuisine et de son Sous Chef.

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Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la conformité des produits utilisés.

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Réaliser et assurer le service dans le respect des consignes de cuisson, de préparation et de présentation.

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Contrôler l'état des locaux et des équipements.

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Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur au sein de l'établissement.- Esprit d'équipe.

• Organisation.
• Excellente connaissance des différents domaines de la cuisine et des techniques liées.
• Maîtrise des normes d'hygiènes à respecter.
• Expérience Banqueting souhaité.
• 1ère expérience au même poste exigée

Nos avantages

• parking gratuit
• Cafétéria d'entreprise
• Carte Associé Marriott vous permettant de profiter des Établissements du Groupe à tarif préférentiel.
• Environnement de travail stimulant dans un groupe internationnal
• Remboursement des frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Pas de coupure
• Prime d'intéressement sous condition d'ancienneté
• 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs