Conducteur ligne de production alimentaire F/H

Nous recherchons pour l'un de nos clients, spécialisé dans la fabrication de patisserie industriel, un(e) conducteur(trice) de ligne H/F.

Assurer la fabrication des produits sur nos lignes de fabrication en respectant les enjeux de productivité, d'hygiène, de qualité, de sécurité des biens et des personnes.

Missions principales

• Préparer la ligne de production
• Prendre connaissance du planning de production et engager les actions nécessaires au démarrage de la ligne
• Alimenter la ligne en ingrédients annexes (fourrage, décors...)
• Mise en oeuvre des pâtes
• Alimenter les doseuses en pâte
• Assurer les contrôles et les enregistrements dans le système de gestion de production
• Piloter la cuisson / contrôler les produits
• Assurer le pilotage de la cuisson en fonction des standards de réglages
• Assurer les contrôles
• Assurer la traçabilité et le FIFO des ingrédients annexes
• Adapter les réglages à l'issu des résultats des différents contrôles
• Contrôler la conformité des gâteaux et le bon déroulement du conditionnement
• S'impliquer dans la performance de la ligne
• Renseigner précisément les arrêts dans le système de gestion de production en lien avec le conditionnement
• Assurer le nettoyage et le contrôle de l'état du matériel
• Nettoyer les locaux, les équipements ainsi que les matériels utilisés selon le plan de nettoyage
• Maintenance de 1er niveau (changement de pièces d'usure ou de consommables, etc)
• Assurer la diffusion des informations
• Communiquer avec le service conditionnement pour optimiser la qualité des produits, le fonctionnement de la ligne ainsi les temps d'arrêts
• Alerter des problèmes rencontrés