Chef de partie H/F

Le Groupe MAISON BOUDON (propriétaire des restaurants La Fontaine de Mars, Le Petit Lutetia, L'Alma et le Basilic) est un groupe familial français existant depuis 30 ans, comprenant 150 collaborateurs et intervenant dans le secteur de la restauration à Paris.

Nous recherchons un CHEF DE PARTIE

• Planning : 1 coupure par semaine + 4 services continus
• Repos consécutifs fixes en semaine
• Poste: chef de partie
• Expérience confirmée minimum depuis 3 ans
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Autonomie et bonne organisation sur son poste
• Préparation et envoi des plats dans le respect des fiches techniques
• Gestion de la mise en place et anticipation du service
• Garant de la qualité, de la régularité et de la présentation des assiettes
• Bonne gestion du rythme pendant les services
• Esprit d'équipe et bonne communication avec la brigade
• Rigueur, ponctualité et sens du détail

Rémunération : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages

• Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel