Le Café Maritime, établissement reconnu à Lanacau, recherche un(e) second(e) de cuisine H/F pour compléter son équipe et soutenir le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade.
Rattaché(e) au chef de cuisine, vos missions principales seront
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Assurer la préparation et la cuisson des plats en respectant les fiches techniques et les standards de qualité.
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Encadrer et former les commis de cuisine, tout en garantissant le bon déroulement du service.
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Contrôler les stocks et participer à la gestion des commandes de produits.
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Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
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Participer à la création de nouveaux plats et à l'élaboration de la carte en collaboration avec le chef.
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Gérer le poste en l'absence du chef, en maintenant une organisation fluide et efficace de la cuisine. Profil recherché
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Passionné(e) par la cuisine et le travail en équipe
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Organisé(e), rigoureux(se) et dynamique
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Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité
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Capable de gérer le stress en période de rush
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Connaissance des techniques culinaires et des tendances actuelles (atout)
Conditions du contrat
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Période : Du 01 février au 30 septembre 2027
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Logement : Possibilité de logement sur place à partir de 50 €/mois, selon le type d'hébergement (dortoir ou appartement en colocation)
Vous travaillerez au sein de notre équipe. Restaurant Tapas/street food/cuisine du monde Vous serez logé en appartement à Lacanau océan Travail poste chaud/froid/dessert. 50/55 couverts par service en haute saison. Nous sommes ouvert aux propositions et aux créations de recettes. Travail en…
Temporis Andernos-les-Bains, une équipe dévouée pour vous !T Notre agence va de l'avant, chaque CV et chaque candidature sont pris en compte dans le but de vous trouver LE job. Aujourd'hui, nous recherchons un chef de partie (H/F) pour une mission sur Lacanau Vous avez impérativement des…
Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces. Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution. Aujourd'hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et…
Wasabi, le goût d'ailleurs en GMS Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grandes surfaces. Nous sommes aujourd'hui présents dans plus de 180 corners en France métropolitaine et à La…