Poissonnier H/F

Votre agence SERVAGROUPE de LAVAL recherche pour ses clients de la Grande et Moyenne Distribution (GMS) en Mayenne, des Poissonniers (H/F) passionnés et amoureux des produits de la mer.

Vous rejoindrez des équipes dynamiques et aurez pour mission de garantir la qualité, la fraîcheur et la mise en valeur des produits de la mer auprès de la clientèle.

Vos missions

• Réceptionner et contrôler les arrivages de poissons, coquillages et crustacés
• Vérifier la fraîcheur, la qualité et la conformité des produits
• Préparer les poissons : écaillage, vidage, filetage, découpe
• Réaliser la préparation des coquillages et crustacés
• Mettre en place et assurer le réassort du rayon
• Assurer une présentation attractive et soignée de l'étal
• Conseiller et renseigner les clients sur les produits et leur préparation
• Participer à la vente et à la fidélisation de la clientèle
• Respecter la chaîne du froid et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Nettoyer et entretenir le matériel, l'étal et le laboratoire
• Participer à la gestion des stocks et à la limitation des pertes

Profil recherché

Vous êtes titulaire d'une formation en poissonnerie (CAP Poissonnier ou équivalent) et/ou disposez d'une première expérience réussie sur un poste similaire.

Vous êtes

• Passionné(e) par les produits de la mer
• À l'aise avec les techniques de découpe et de préparation
• Dynamique et capable de travailler dans un environnement soutenu
• À l'écoute et doté(e) d'un bon relationnel client
• Rigoureux(se) et attentif(ve) à la qualité
• Très vigilant(e) concernant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• À l'aise dans le travail en équipe Une expérience en GMS est appréciée, mais les profils issus de la poissonnerie traditionnelle sont également les bienvenus.

Vous êtes passionné(e) par les produits de la mer et souhaitez mettre votre savoir-faire au service de magasins dynamiques ? Alors postulez !