TECHNICIEN(NE) ESSAIS BOULANGERIE VIENNOISERIE (R&D) H/F

💼 Offre d'emploi

Date de publication

07/10/2026

Dernière mise à jour

23/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire brut

Non communiqué

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Description de l'offre

Agromousquetaires est le pôle industriel du Groupement Mousquetaires. Premier fabricant de marques de distributeurs en France, Agromousquetaires c'est avant tout hommes et femmes aux sensibilités diverses, regroupés au sein de 70 sites industriels et logistiques, dont une cinquantaine d'usines, 6 Pôles de Performance et 13 Filières Opérationnelles.
Nous rejoindre, c'est partager une culture commune, celle de l'entrepreneuriat et de l'engagement afin d'être ce producteur responsable de « Producteurs et Commerçants » !
Pleinement engagée dans cette démarche, notre usine Les Moulins de Saint Armel fabrique toute une gamme de viennoiseries, pains surgelés et galettes des rois destinés majoritairement à être cuits dans les points de vente Intermarché et Netto.
TECHNICIEN(NE) ESSAIS BOULANGERIE VIENNOISERIE (R&D) contribue au développement, à l'industrialisation et à l'amélioration continue des produits tout en garantissant leur conformité qualité, sécurité alimentaire et faisabilité industrielle. Le poste assure un lien permanent entre R&D, production, qualité, clients et fournisseurs.
Missions principales :
- Développement produits
Participer à la création et l'amélioration des recettes / formulations
Réaliser essais laboratoire et essais industriels
Industrialiser les nouveaux produits
Participer au sourcing matières premières / ingrédients
Assurer le suivi des dossiers R&D
- Qualité / Sécurité alimentaire
Analyser les résultats et indicateurs qualité produits
Participer aux audits
Contribuer aux actions correctives et préventives
Garantir traçabilité et documentation qualité
- Support opérationnel
Former et accompagner les équipes terrain
Apporter un support technique production
Participer à l'amélioration continue
Être l'interface entre production et développement
Compétences techniques recherchées :
- Indispensables
Connaissances procédés industriels / fabrication boulangère
Connaissance ingrédients et produits de panification
Connaissances qualité et sécurité alimentaire
Maîtrise essais industriels et analyses
Compréhension des référentiels (IFS / BRC / ISO)
Gestion documentaire et traçabilité
Analyse de données et résolution de problèmes
- Fortement appréciées
Industrialisation produit
Formulation / ingrédients / matières premières
Écoconception
Expérience audits
Performance énergétique / amélioration continue
En rejoignant Les Moulins de Saint Armel, vous bénéficiez d'un package attractif :
Un Compte Épargne Temps (CET)
Une prime d'intéressement
Des tickets restaurant pris en charge à 60 % par l'entreprise
5 % de réduction sur vos achats dans l'enseigne Intermarché après 6 mois d'ancienneté
D'autres avantages à découvrir en nous rejoignant
Le saviez-vous ? Responsables par Nature, nous accompagnons nos collaborateurs dans le développement de leur carrière grâce à notre campus de formation Agromousquetaires.
Informations additionnelles
Rémunération : 29 k€ à 37 k€ selon le profil
Statut : Agent de Maîtrise - Forfait Jours
Localisation : Cléguerec (56)
Votre environnement de travail :
Equipements industriels automatisés
Normes d'hygiène et de sécurité liées aux exigences des certifications (IFS supérieur, Bio, PEB, BBC,.)
Entreprise à taille humaine
Envie de relever le défi et de partager notre ambition ? Rejoignez-nous et contribuez à écrire la suite de notre histoire !
Et parce que nous avons à coeur de faire évoluer nos équipes, d'autres missions pourront vous être confiées.
#AGROMOUSQUETAIRESRECRUTE