Chef(fe) de cuisine F/H - Novotel Belfort Centre Atria

💼 Offre d'emploi

Date de publication

06/10/2026

Dernière mise à jour

06/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine

Expérience

3 An(s)

Salaire brut

Non communiqué

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Description de l'offre

Vos missions :

- Responsable du bon fonctionnement de la cuisine
- Création et suivi des fiches technique
- Établir et contrôler l'approvisionnement des produits frais et non frais du service cuisine et le respect de la chaîne du froid.
- Organiser à préparation et la cuisson de tous les plats et de faire qu'ils soient conformes aux fiches techniques (Coût, présentation, quantité, températures, .)
- Minimiser la perte de matière première à chaque étape de la production (jusqu'au dressage de l'assiette)
- Établir et contrôler et se conformer au budget de la cuisine
- Surveiller et optimiser la gestion des stocks
- Faire assurer le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes en vigueur (plan HACCP, traçabilité, contrôle des températures, propreté des locaux et du personnel .)
- Garantir la sécurité de tous les membres de l'équipe en conservant des locaux propres, bien rangés et un matériel en bon état de fonctionnementVotre profil :


- Organisé(e)
- Bonne communication
- Vous avez l'esprit d'équipe
- Polyvalent(e)


Avantages
- Intéressement aux résultats
- Mutuelle d'entreprise
- Avantage nourriture