Chef / Cheffe de cave (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 17/08/2026
- Dernière mise à jour
- 28/10/2026
- Type de contrat
- CDD - 3 Mois
- Durée de travail
- Expérience
- 3 An(s)
- Salaire brut
- Non communiqué
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Maisons Pariente
- Secteur d'activité
- (Code NAF )
Description de l'offre
Le Chef Sommelier assure la bonne gestion du service du vin dans les différents points de vente. Il s'assure d'une bonne organisation de la cave et veille à la bonne conservation des bouteilles.
- Vous élaborez et mettez en permanence à jour les cartes des vins des différents points de vente de l'hôtel en accord avec la direction de l'hôtel + les prix de vente
- Vous organisez les caves à vin
- Vous présentez la carte des vins aux clients et vous assurez du service du vin à table
- Vous maitrisez parfaitement la carte afin de conseiller en et proposer des vins ou autres boissons en tenant compte de la carte des mets pour un parfait accord mets et vins
- Vous contrôlez et analysez continuellement la bonne qualité des vins proposés et les stocks de la cave ainsi que la qualité de conservation
- Vous passez les commandes aux fournisseurs et négociez avec eux les tarifs en accord avec la politique groupe/hôtel
- Vous assurez le recrutement des équipes de sommellerie et veillez à la formation du personnel de salle sur les techniques de vente du vin et la connaissance produit du vin
- Vous veillez à la satisfaction constante des clients
- Vous êtes force de proposition pour offrir la meilleure expérience de dégustation possible aux hôtes
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 6040064
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef sommelier / Cheffe sommelière (Code ROME : G1806)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de cave
Source : France Travail (Okapijob n'est pas responsable des informations fournies)
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