Employé(e) commercial(e) crèmerie et fruits et légumes (H/F)

01 - CONTEXTE DU POSTE

Le P'tit Champ est un magasin fermier en circuit court de produits locaux et de saison, avec deux boutiques à

Reims et plus de 70 producteurs partenaires. Sa mission : proposer aux Rémois une façon de consommer plus

responsable qui fait vivre l'économie locale.

Ce poste renforce l'équipe boutique sur les deux rayons qui font l'identité du magasin : les fruits & légumes et la

crémerie. La personne recrutée devient progressivement la ou le référent(e) de ces deux rayons : qualité,

présentation, rotation, conseil client. Elle assure aussi, comme toute l'équipe, la vente, l'encaissement et la tenue

du magasin.

02 - MISSIONS PRINCIPALES

• Rayon fruits & légumes

Objectif : un étal frais, attractif et de saison, avec un minimum de pertes.

Réceptionner les arrivages producteurs, contrôler la qualité et les quantités, signaler les anomalies

Mettre en place et animer l'étal : fraîcheur, présentation, couleurs, mise en avant de la saison

Assurer la rotation (premier entré, premier sorti), trier quotidiennement et retirer les produits abîmés

Repérer les produits à écouler rapidement et proposer des solutions pour limiter la casse

Veiller à l'affichage des prix et des origines

• Rayon crémerie

Objectif : un rayon sûr sur le plan sanitaire et qui valorise le savoir-faire des producteurs.

Gérer le rayon : fromages, produits laitiers, œufs, mise en place et réassort

Découper, conditionner et étiqueter les fromages à la coupe

Respecter la chaîne du froid et les règles d'hygiène, relever les températures si demandé

Contrôler les DLC et DDM, retirer les produits non conformes

Entretenir le matériel de découpe et les vitrines réfrigérées

• Vente et conseil client

Accueillir, renseigner et conseiller les clients : variétés, maturité, conservation, idées de recettes, accords

Parler des producteurs, de leurs méthodes et de leurs produits

Le P'tit Champ - Fiche de poste établie avec Sensor RH - Novembre 2026

Assurer l'encaissement dans le respect des procédures de caisse

Recueillir les demandes et retours clients et les faire remonter à Caroline

• Tenue du magasin

Mise en rayon et réassort de l'ensemble du magasin

Rangement des réserves et des chambres froides

Nettoyage et entretien du magasin et des rayons

Participation aux opérations d'ouverture et de fermeture

• Remontée d'information

Signaler les besoins de commande et les problèmes de qualité producteur

Faire des propositions pour améliorer la présentation et limiter les pertes

03 - PROFIL ET COMPÉTENCES ATTENDUES

Domaine Attendus

Savoirs Connaissance des fruits & légumes de saison et/ou des fromages et produits

laitiers ; bases d'hygiène alimentaire (HACCP), chaîne du froid, DLC / DDM

Savoir-faire

Mise en place d'un rayon frais, rotation des produits, découpe (fromage

notamment) ou capacité à se former, encaissement

Savoir-être

Sens du contact client, dynamisme, ponctualité, esprit d'équipe, rigueur sur

l'hygiène, adaptabilité

Expérience Expérience en rayon frais appréciée : primeur, fromagerie, marché, épicerie fine,

magasin bio ou GMS

Appétence Intérêt réel pour le circuit court, les produits locaux et l'alimentation de qualité

04 - CONDITIONS DU POSTE

Contrat CDI temps plein, 35h/semaine

Travail le week-end, selon planning

Horaires selon planning, communiqué à l'avance ; ouvertures tôt et fermetures possibles

Poste partagé entre les boutiques Jean Jaurès et Forum selon les besoins

Tenue de travail et équipements fournis