CAP, BEP et équivalents Exigé Cuisine collectivité
Description de l'offre
L'Hôpital Les Sources recherche un(e) Cuisinier en CDI.
Vous intégrez l'équipe de Cuisine composée d'un Chef de cuisine, d'un second, de 11 Cuisiniers et d'Aide cuisiniers, qui produit 600 repas par jour.
Activités principales
Cuisson (viandes, poissons, légumes, sauces)
Préparation de textures modifiées
Traçabilité (remplissage de documents)
Contrôle qualité de la marchandise
Application des règles HACCP
Mises en place liées à son secteur
Participation à la réalisation de journées à thème
Participation chaine montage plateaux patients
Préparations froides et textures mixées
Préparations salade et sandwichs
Nettoyage et désinfection de l'intégralité de la zone de travail
Déconditionnement des matières premières
PROFIL
Vous possédez idéalement un CAP/BEP cuisine et vous possédez une expérience en restauration collective).
Doté d'un sens de l'organisation, vous savez travailler en équipe.
Ponctuel, vous faites preuve de rigueur.
Vous maîtrisez les règles HACCP et vous avez des connaissances en règles d'hygiène.
Vous savez utiliser une cellule de refroidissement. Vous avez des connaissances en liaison froide.
REMUNERATION ET AVANTAGES
Application de la CCN des établissements privés d'hospitalisation, de soins, de cure et de garde à but non lucratif du 31 octobre 1951.
Reprise d'ancienneté.
Prime Ségur
Une prime d'assiduité (5% de la rémunération versée hors Ségur et prime 1.3% ) versée 2 fois par an par semestre entier de présence obligatoire (du 1er janvier au 30 juin et du 1er juillet au 31 décembre)
1week-end sur 3 travaillés et jours fériés
Majoration des dimanches et des jours fériés
Journée de travail sans coupure
Remplacement des agents de cuisine le week-end et jour férié lors des congés et absences diverses.
Mise à disposition d'une tenue de travail, tabliers et de chaussures de sécurité.
Une mutuelle d'entreprise dont le 1er niveau de cotisation pour le salarié est de 13.22 €
Une politique QVCT attractive : salle de sport tout équipée et climatisée, massage ayurvédique, séances de sophrologie, d'ostéopathie, consultation diététique
Un partenariat avec le réseau de crèche des Petits Chaperons Rouge sous conditions d'ancienneté de 2 ans
Une enveloppe d'environ 400€ par an du CSE (bon cadeau de noël, subventions pour des évènements sportifs, culturels ou voyages, accès au portail internet "tout apprendre")
Un encadrement proche, disponible et à l'écoute (charte managériale)
Accès transport en commun (ligne de bus n°5) ou en véhicule (parking gratuit)
Référence France Travail
216JZKY
Métier (ROME)
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (G1606)
Source
France Travail. Okapi Job n'est pas responsable des informations fournies.
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