L'EHPAD Le Sacré Coeur, établissement situé à Athis-de-l'Orne (61430) est à la recherche d'un cuisinier (H/F) en CDD à temps plein (1 ETP).
Poste disponible à partir du 14 décembre suite à un congé paternité.
En tant que cuisinier vos missions sont les suivantes
Réaliser des préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur ;
Cuisiner des repas spécifiques selon les régimes prescrits, ainsi que des repas à textures modifiées ;
Participerez à la réception et au contrôle des livraisons, au stockage et au rangement des marchandises ;
Réaliser l'entretien des locaux et du matériel de cuisine ;
Réaliser les missions en respectant des normes HACCP et des protocoles en vigueur.
Profil du candidat
Vous êtes titulaire d'un diplôme de Cuisinier niveau CAP ou BAC Pro.
Une première expérience en collectivité est souhaitée, la connaissance du public personnes âgées est appréciée.
Vous maîtrisez la production alimentaire et les règles de sécurité et d'hygiène adaptées à la collectivité.
Votre sens des responsabilités, votre autonomie, votre réactivité, votre créativité et votre sens de la communication vous rendent légitime à assumer cette fonction.
Conditions du poste
Vous êtes chargé(e) de participer à l'élaboration et la mise en œuvre du projet de service de la cuisine de l'établissement en collaboration avec l'équipe encadrante, et ce dans le cadre d'une internalisation à venir.
Par la suite, vous participerez activement à faire vivre ce service. Vous bénéficiez d'un planning fixe, selon un roulement établi
Rémunération : À partir de 2 172,72 € brut mensuel (hors primes), selon profil, ancienneté et en rapport aux dispositions conventionnelles applicables au sein de l'association (CCN 51).
Dans le cadre de sa politique RH, l'Association MARGUERITE GUERIN étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.
Description du poste Gestion des stocks et des denrées alimentaires - Préparation des plats (chaud et froid) - Appliquer les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire - Respect des équipements et locaux et les utiliser conformément aux procédures Description du profil Connaissance des…
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