Directeur / Directrice de la restauration

Offre d'emploi

Lieu de travail

SARREBOURG (57400)

Elaborer une stratégie commerciale
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Être un restaurateur, leader commerçant et commercial, responsable du développement de son restaurant et engagé pour une performance durable.

Vos missions

Développer l'activité commerciale en étant un acteur fort de son territoire cultivant une relation de proximité avec tous les clients et une démarche de prospection et de fidélisation
Adapter l'offre à son territoire en assurant, notamment, la satisfaction du client
Assurer l'efficience économique durable de son territoire en pilotant le compte d'exploitation
Être responsable de l'application des règles de la Marque. (par exemple : en matière commerciale, de QSE, de Ressources Humaines etc.)
Être garant de la qualité du dialogue social
Constituer, animer et développer les équipes d'adjoints de direction et d'animateurs de service
Interagir avec le Directeur des Opérations Régional (DOR), les directions fonctionnelles et les autres territoires / restaurants
Garantir l'excellence opérationnelle et assurer éventuellement la préparation et l'animation de certains services

Compétences

Formation

Savoirs et capacités d'analyse et de réflexion liés à un niveau BAC + 2
Connaître les outils de gestion et informations liés à son activité.
Connaître les règles et procédures internes liées à son activité.
Connaître les conditions générales de vente et l'offre de services de l'entreprise.
Connaître les techniques de vente.
Connaître ses produits et ses concurrents.

Statut/Rémunération/Avantages

Référence France Travail: 216JJJS
Métier (ROME): Directeur / Directrice de la restauration (G1410)
Source: France Travail. Okapi Job n'est pas responsable des informations fournies.

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