Chef de rang (H/F)

Dans le cadre de son activité œnotouristique et événementielle, notre client, prestigieuse Maison de Champagne située à Épernay, recherche un(e) Chef de Rang.

Véritable ambassadeur(rice) des marques, vous participez à l'excellence de l'expérience client en assurant un accueil personnalisé et un service haut de gamme auprès d'une clientèle française et internationale.

Vos missions principales

• Assurer l'accueil personnalisé et le service des invités.
• Contribuer à promouvoir l'image haut de gamme des marques.
• Participer à la gestion de la cave et aux inventaires.
• Organiser au quotidien le travail des équipes saisonnières et des extras.
• Participer à la formation et à l'intégration des nouveaux arrivants (extras, saisonniers, stagiaires).

Vos activités

• Service et accueil des invités
• Préparer les salons, espaces de réception et tables selon les standards de la Maison.
• Assurer la mise en place de la vaisselle, de la verrerie, de l'argenterie et du fleurissement.
• Réaliser un service haut de gamme avec une parfaite maîtrise des gestes du vin, des spiritueux et du service à table.
• Assurer le service sur l'ensemble des espaces de réception, y compris le bar.
• Veiller à la qualité des vins et champagnes servis.
• Entretenir la verrerie, l'argenterie et le matériel de service.
• Prendre les commandes via les outils dédiés et réaliser les encaissements.
• Assurer le service des mets et des boissons dans le respect des standards d'excellence de la Maison.
• Garantir le bien-être des invités tout au long de leur expérience.
• Formations/qualifications : Bac professionnel/technologique Hôtellerie ou équivalent
• Expériences requises : 1 à 3 ans d'expérience dans un restaurant gastronomique
• Langues : français, anglais professionnel