BP boulanger en contrat d'apprentissage (H/F)
Offre d'emploi
- Date de publication
- 10/11/2026
- Dernière mise à jour
- 12/11/2026
- Type de contrat
- CDD - 24 Mois
- Durée de travail
- Temps plein (35H/semaine, Travail en journée)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire brut
- Rémunération selon la grille apprentissage
Entreprise
- Employeur
- CMAR HAUTS-DE-FRANCE
- Secteur d'activité
- Activités des organisations patronales et consulaires (code NAF 94.11Z)
Compétences nécessaires
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
Description de l'offre
Le titulaire du Brevet Professionnel Boulanger est un professionnel hautement qualifié qui conçoit et réalise des produits de panification, de viennoiserie, de sandwicherie et de restauration boulangère.
Il maîtrise les techniques professionnelles dans un objectif permanent d'optimisation de la production en respectant les règles d'hygiène et de prévention des risques professionnels.
Il maîtrise les calculs liés aux coûts de production dans le respect des critères qualité définis par l'entreprise et des réglementations en vigueur.
Il est appelé à animer et manager une équipe de production. Il participe à la commercialisation des produits. A terme, il doit être capable de créer, de reprendre et gérer une entreprise de boulangerie.
Ses connaissances sur les qualités nutritionnelles des produits de panification lui permettent de les valoriser auprès de la clientèle.
Il connaît les principes généraux du développement durable (social, économique et environnemental). Il est en mesure de mettre en œuvre certains d'entre eux comme le tri sélectif des déchets.
Prérequis
Être titulaire du CAP Boulanger, ou du BEP Boulanger, ou du BAC PRO Boulanger Pâtissier à dominante Boulanger, ou du CS Boulanger ou justifier 2 ans d'expérience professionnelle dans le domaine.
- Référence France Travail
- 216GNPN
- Métier (ROME)
- Boulanger / Boulangère (D1102)
- Autre appellation
- Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière
- Source
- France Travail. Okapi Job n'est pas responsable des informations fournies.
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