Chef / Cheffe de cuisine
Offre d'emploi
- Date de publication
- 09/11/2026
- Dernière mise à jour
- 09/11/2026
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- Temps plein (39H/semaine, Travail les week-ends et jours fériés)
- Expérience
- 6 An(s)
- Salaire brut
- Mensuel de 3 500 €
Entreprise
- Employeur
- SARL LE CHAROLAIS
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (code NAF 56.10A)
Compétences nécessaires
- Dresser des plats pour le service
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Description de l'offre
Au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle, dont tous les plats sont élaborés sur place avec des produits de qualité, vous assumez la gestion globale de la cuisine. Vous serez en charge de:
- Concevoir les cartes et les menus du restaurant
- Concevoir les plats à l'aide de l'équipe
- Fédérer l'ensemble du personnel de cuisine
- Assurer la gestion des stocks, rationaliser les achats auprès des fournisseurs et optimiser les ratios de rentabilité (food cost) sans altérer la qualité.
- Garantie de la conformité réglementaire : Superviser l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité sanitaire en vigueur (HACCP) et assurer le suivi des contrôles réglementaires.
- Référence France Travail
- 216FPQG
- Métier (ROME)
- Chef / Cheffe de cuisine (G1601)
- Source
- France Travail. Okapi Job n'est pas responsable des informations fournies.
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