Boulanger / Boulangère

💼 Offre d'emploi

Date de publication

30/10/2026

Dernière mise à jour

30/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

2 An(s)

Salaire brut

Selon profil et expériences

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Boulangerie

Description de l'offre

Nous recherchons pour notre boulangerie-pâtisserie située à Libourne, un/e boulanger/e expérimenté/é.

Missions principales :
Production artisanale : Réalisation complète du pain (pétrissage, façonnage, cuisson) et de la viennoiserie.
Maîtrise technique : Gestion précise des fermentations et des temps de pousse pour garantir la qualité constante de nos produits.
Hygiène et sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP et maintien de la propreté du poste de travail et du matériel.
Organisation : Planification de la production en fonction des commandes et des stocks.

Expérience : Vous justifiez d'une expérience significative et réussie sur un poste similaire en boulangerie .
Savoir-faire : Vous maîtrisez les techniques de panification et possédez une excellente connaissance des matières premières.
Savoir-être : Autonome, rigoureux(se) et passionné(e), vous avez le sens du détail et une grande capacité d'adaptation.
Le "Plus" : Si vous possédez des compétences en management, une expérience en encadrement d'équipe sera un atout majeur pour évoluer au sein de notre structure.

Horaires : Poste organisé en système de roulement (alternance entre les services du matin et de l'après-midi).
Rémunération : selon profil et expérience.