Maître / Maîtresse d'hôtel

💼 Offre d'emploi

Date de publication

27/10/2026

Dernière mise à jour

27/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (43H/semaine Travail en horaires décalés...)

Expérience

12 Mois

Salaire brut

Mensuel de 2 550 €

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Techniques du service en salle Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Accueillir le client et l'installer Exigé
• Gérer une caisse Exigé
• Gérer les stocks Exigé
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle Exigé
• Gérer une situation conflictuelle Exigé
• Respecter les standards de service de l'établissement Exigé
• Contrôler la qualité des plats avant le service Exigé
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service Exigé
• Réaliser un service en salle Exigé
• Veiller à la satisfaction du client Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Hôtellerie restauration

Description de l'offre

Sous l'autorité du Directeur et du Gérant, vous êtes est garant(e) de la qualité de service, de l'expérience client et de la performance économique du restaurant.
Vous encadrez les équipes de salle, organisez et supervisez les services et veillez au respect des standards de qualité et d'hygiène.

Vos Responsabilités principales
- Organisation et supervision des services pendant les repos et les congés de vos supérieurs (midi/soir/événementiel)
- Animation des équipes de salle (planning, encadrement, formation, motivation)
- Garant(e) de la qualité de l'accueil et du service client
- Coordination avec la cuisine pour assurer fluidité et qualité des prestations
- Gestion des réservations et optimisation du remplissage
- Gestion des stocks salle et suivi des commandes boissons
- Gestion des encaissements et contrôle des caisses

Vos Compétences requises
- Excellente présentation et sens du service
- Leadership et capacité à fédérer une équipe
- Organisation, rigueur et sens des priorités
- Bon relationnel client et gestion des situations délicates
- Connaissance des standards de restauration et service à table
- Maîtrise des outils informatiques de restauration

Votre Profil :
- Expérience minimum de 1 an sur un poste similaire
- Formation en hôtellerie restauration souhaitée

Contrat de travail en CDI temps complet, horaires de travail comptabilisés avec une pointeuse, Mutuelle.