Chef / Cheffe de partie

💼 Offre d'emploi

Date de publication

26/10/2026

Dernière mise à jour

26/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (39H/semaine Travail en horaires décalés...)

Expérience

5 An(s)

Salaire brut

2000 euros nets/mois selon profil

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

Notre restaurant situé au plein cœur de la ville d'Arras recrute son futur CHEF DE PARTIE H/F
Notre restaurant propose des plats suivant les saisons, élaborés avec des produits frais et locaux.

En tant que chef de partie, vos missions sont les suivantes :

- Préparer et cuisiner des mets de votre partie (chaud ou froid) selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Coordonner l'activité lors de la préparation des plats
- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
- Participer à l'élaboration de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
- Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.

Le restaurant est fermé le dimanche ; Vous disposez de 2,5 jours de repos/semaine.

Vous possédez impérativement une expérience significative en restauration traditionnelle.