Chef de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

26/10/2026

Dernière mise à jour

26/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (39H/semaine Travail en journée)

Expérience

18 Mois

Salaire brut

Mensuel de 2 500 € à 3 000 €

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Production culinaire Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé

Description de l'offre

Dans le cadre de son activité et afin de garantir la qualité de son offre culinaire, MAISON VN souhaite recruter un Chef de cuisine (H/F) passionné par son métier, disposant d'une expérience confirmée en restauration et d'un bon sens de l'organisation.

Profil recherché :

- Justifier d'au moins 18 mois d'expérience professionnelle dans le secteur de la restauration ;
- Avoir une bonne connaissance des techniques culinaires et des méthodes de préparation en cuisine ;
- Une expérience en cuisine asiatique, en particulier vietnamienne, constitue un atout important ;
- Maîtriser le vietnamien afin de communiquer aisément avec les membres de l'équipe et de faciliter l'organisation du travail en cuisine ;
- Faire preuve de sérieux, d'autonomie, de réactivité et d'un bon esprit d'équipe.

Missions principales :

Sous la responsabilité de l'établissement, le Chef de cuisine sera chargé de :

- Préparer et cuisiner les plats proposés à la carte en respectant les recettes, les quantités et les exigences de qualité de MAISON VN ;
- Superviser les différentes étapes de préparation, de cuisson et de finition des plats ;
- Veiller à la fraîcheur des produits utilisés, contrôler les ingrédients et limiter les pertes alimentaires ;
- Assurer une présentation soignée des assiettes et le respect des délais d'envoi pendant le service ;
- Organiser les tâches quotidiennes en cuisine afin d'assurer une bonne coordination et une continuité du service ;
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP ;
- Contribuer à l'amélioration des recettes existantes et suggérer de nouvelles propositions culinaires adaptées aux besoins de l'établissement.

Les personnes intéressées sont invitées à transmettre leur CV et leur candidature via la plateforme France Travail.