Second de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

22/10/2026

Dernière mise à jour

23/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée...)

Expérience

3 An(s) - Si pas de dipôme

Salaire brut

Mensuel de 2 000 € à 2 500 €

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service Exigé
• Assurer la propreté de la zone de travail Exigé
• Concevoir des recettes et menus Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Exigé
• Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Exigé
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Lutter contre le gaspillage alimentaire Exigé
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé

Formations nécessaires

• Niveau Bac Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

En collaboration avec le chef cuisinier vous :
- Elaborez les menus avec la maîtrise de la cuisine traditionnelle
- Réalisez la réalisation
- Gérer les stocks (rencontre fournisseur, commandes...)
- Entretenez le poste de travail.
- ...

Journée continue, de 8 heures à 15 h 30.
Travail de week-end (1 week-end sur 2)