Boucher, polyvalence Charcutier , vente rayon trad (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

22/10/2026

Dernière mise à jour

26/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (39H/semaine Travail en journée...)

Expérience

2 An(s)

Salaire brut

Mensuel de 2 100 € à 2 300 €

Toutes les heures faites en plus seront récupérables

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Connaissance des mesures de sécurité à appliquer en cas d'urgence
• Connaissance des réglementations locales sur la vente de produits
• Connaissance des systèmes de gestion des prix et étiquetage
• Gestion des inventaires
• Maîtrise des procédures de commande et de réception des marchandises
• Modalités de conservation des produits alimentaires
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de mise en rayon
• Contrôler le balisage et l'étiquetage des produits en rayon Exigé
• Organiser, aménager un espace de vente Exigé
• Réaliser l'étiquetage de produits Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Accueillir et conseiller les clients sur les produits du rayon
• Contrôler la mise en rayon des articles
• Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
• Définir des besoins en approvisionnement
• Effectuer des tâches multiples et s'adapter aux changements rapides
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Former les nouveaux employés aux procédures opérationnelles
• Gérer les retours de produits et les échanges avec les clients
• Informer, renseigner une personne sur les articles en vente
• Optimiser l'agencement de l'espace de vente
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Participer à un inventaire
• Présenter et valoriser un produit ou un service
• Réaliser la mise en rayon
• Réaliser le réassort
• Respecter les normes de sécurité et d'hygiène
• Retirer des produits non conformes
• Surveiller les dates de péremption et retirer les produits obsolètes
• Trier, ranger des produits, des matières premières
• Vérifier la température des réfrigérateurs, des chambres froides en réserve et en rayon

Formations nécessaires

• Niveau Bac

Description de l'offre

Recherche Boucher ayant de l'expérience.
La mission confiée:
Préparation des différentes viandes (Désossage, Parage, Ficelage et Découpe) en vue de les présenter en rayon et d'y effectuer la vente.
Connaitre et appliquer les différents HACCP (hygiène, contrôles Bactério) et sécurité alimentaire (allergènes, désinfection matériels, nettoyage... etc).
Respect des règles de sécurité, Ports des EPI (gants de protection, chaussures de sécurité).
Savoir travailler toutes les catégories de viande (Bœuf, Veau, Porc, Agneau et Volaille).
Avoir une polyvalence en charcuterie afin ce connaître les différents produits mis en rayon. (Pas de préparation charcuterie, ni traiteur).
Savoir préparer et présenter un plateau de charcuterie avec décoration.
Gérer les pertes (Minimum de perte)
Savoir monter un rayon trad (Boucherie/Charcuterie) en vue d'effectuer la vente directe aux clients.
Avoir un bon relationnel client pour la partie vente.
Savoir innover, être à l'écoute des "remarques, des idées ou des demandes particulières".
Savoir prendre des responsabilités.
Etre force de proposition.
Etre assidu au travail et avoir un très bon état d'esprit ainsi qu'un bon esprit d'équipe.
Savoir être disponible, même les week-ends et quelques jours fériés.