Boucher (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

21/10/2026

Dernière mise à jour

23/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée...)

Expérience

36 Mois

Salaire brut

Mensuel de 1 900 € à 2 800 €

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• BP boucher
• CAP boucher
• Caractéristiques des carcasses de viande
• Chaîne du froid
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Normes sanitaires
• Techniques de découpe de viande
• Techniques de ficelage des viandes
• Techniques de présentation de produits en boucherie
• Techniques de vente de produits carnés
• Découper, désosser, parer de la viande
• Accueillir, informer et orienter les clients
• Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
• Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc)
• Conseiller les clients sur les choix de viandes
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Identifier les types et morceaux de viande
• Prendre une commande client
• Préparer des produits bouchers selon les commandes
• Promouvoir les produits auprès des clients
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
• Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels

Description de l'offre

Boucher qualifié H/F - CDI - Bordeaux (Marché du Cap-Ferret)

Boucherie Gautier - Cap-Ferret(33)

La Boucherie Gautier, entreprise familiale spécialisée dans la boucherie traditionnelle, recherche un boucher qualifié (H/F) pour renforcer son équipe au Marché des Capucins à Bordeaux.

Nous recherchons un professionnel passionné par son métier, rigoureux, autonome et attaché à la qualité du travail artisanal.

Vos missions :

-Réaliser le désossage, le parage et la découpe des différentes viandes.
-Préparer les pièces destinées à la vente et assurer leur présentation.
-Participer à la fabrication des préparations bouchères.
-Accueillir, conseiller et servir la clientèle.
-Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
-Participer au bon fonctionnement quotidien de la boucherie.

Profil recherché :

-Expérience confirmée en boucherie traditionnelle.
-Bonne maîtrise des techniques de désossage, de découpe et de préparation.
-Autonomie, rigueur et esprit d'équipe.
-Sens du commerce et de la relation client.
-CAP ou BP Boucher apprécié, expérience professionnelle significative également étudiée.

Conditions du poste :

-Contrat : CDI
-Lieu : Marché Municipal - Cap-Ferret (33970)
-Rémunération selon expérience et compétences.
-Horaires et conditions de travail précisés lors de l'entretien.
-Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale et mettre votre savoir-faire au service d'une boucherie traditionnelle ?

Adressez-nous votre candidature. Nous étudierons votre profil avec attention.