MONITEUR/TRICE D'ATELIER 2ème classe CUISINE/RESTAURATION (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

20/10/2026

Dernière mise à jour

21/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps partiel (Temps partiel - 17H30/semaine Travail en journée...)

Expérience

6 Mois

Salaire brut

Mensuel de 1 052 €

+ éventuellement reprise d'ancienneté

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Droit des personnes handicapées et loi du 11 février 2005 pour l’égalité des droits et des chances
• Droits des personnes handicapées
• Moniteur d'atelier en milieu de travail protégé
• Suivi des procédures internes de qualité
• Accompagner le développement de l'autonomie d'une personne
• Communiquer efficacement les consignes
• Enseigner, développer des compétences
• Faire preuve de pédagogie pour faciliter la compréhension
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Accompagner les personnes dans la réalisation de leurs activités quotidiennes
• Adapter et optimiser sa pratique au contexte et aux risques professionnels (gestes, postures, ergonomie)
• Appliquer les règles de sécurité dans les pratiques et les tâches
• Apporter un appui technique à l'équipe pluridisciplinaire
• Communiquer efficacement avec l'équipe pour assurer la cohérence du travail
• Conseiller sur l'adaptation des postes de travail pour les salariés en situation de handicap ou ayant des restrictions médicales
• Contrôler la qualité d'une matière première, d'une ressource
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Documenter les procédures de sécurité, ainsi que les incidents
• Elaborer des stratégies d'insertion professionnelle
• Encourager la participation active des personnes
• Evaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience
• Evaluer, prévenir, et gérer les risques et la sécurité
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Favoriser un environnement de travail inclusif
• Gérer les situations d'urgence avec calme
• Intégrer un collaborateur en situation de handicap
• Intervenir auprès de personnes en situation de handicap ou en perte d'autonomie
• Observer l'état de santé psychique et physique de la personne accompagnée
• Organiser le travail d'une équipe
• Participer à la conception et au suivi d'un projet individualisé
• Planifier les ressources nécessaires
• Prévenir et résoudre les conflits
• Prévenir les risques et la sécurité de la personne accompagnée
• Promouvoir l'expression personnelle des individus
• Proposer des solutions pour améliorer la sécurité au travail
• Répartir la charge de travail et les tâches à effectuer entre les membres de l'équipe
• Respecter les délais de production pour répondre aux demandes des clients
• Soutenir les personnes accompagnées dans la gestion de leur stress et anxiété
• Tenir compte des compétences des collaborateurs dans la répartition des tâches
• Veiller à la sécurité des personnes dans l'atelier

Formations nécessaires

• Bac ou équivalent
  CQFMA
• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Restauration
  diplome de restauration

Description de l'offre

L'Afapei du Calaisis (Les Papillons Blancs)
Association gérant 15 établissements et services médico-sociaux, avec 800 personnes accompagnées par 500 salariés
www.afapei.org

Recrute :
un MONITEUR D'ATELIER 2ème classe en CUISINE / RESTAURATION (H/F)
en Contrat à Durée Indéterminée - temps partiel (0,50 E.T.P., soit 75,84 heures par mois) au sein de l'Etablissement et Service d'Aide par le Travail (ESAT) du Calaisis site « Les Ateliers du Détroit » - CALAIS

Fonctions:
- Mettre en œuvre, coordonner et organiser les activités au sein de l'atelier restauration
- Adapter le poste de travail de la personne accueillie en respectant les recommandations médicales et/ou psychologiques
- Participer aux actions de soutien des personnes accueillies

Profil :
- Adhésion aux valeurs associatives et au Projet Associatif
- Adhésion et participation au projet de l'établissement dans l'esprit des lois du 2 janvier 2002 et du 11 février 2005, des valeurs portées par le mouvement parental et des Recommandations des bonnes pratiques de la HAS
- Expérience professionnelle récente et réussie en qualité de Moniteur d'Atelier serait appréciée
- Titulaire d'une expérience réussie et confirmée en restauration collective
- Connaissance et maîtrise des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire en liaison froide
- Bonnes connaissances des techniques culinaires
- Sens des responsabilités, force de proposition et capacité d'initiative
- Sens de l'organisation, de la coordination, de la programmation et de l'anticipation - suivi de projet
- Dynamisme et enthousiasme
- Sens du travail en équipe
- Capacités rédactionnelles
- Connaissance de l'outil informatique et des nouvelles technologies
- Capacités d'adaptation aux situations rencontrées
- Capacités d'observation, d'évaluation, d'analyse des besoins et des attentes des Personnes Accueillies dans leur globalité
- Bonnes capacités relationnelles avec les personnes accueillies
- Capacités d'adaptation aux évolutions du secteur
- Capacités à gérer des situations émotionnelles
- Capacités à communiquer de façon objective avec les différents intervenants
- Disponibilité
- Titulaire du Permis B
- Le Brevet de secourisme serait un plus