Chef de partie froid/pâtisserie H/F

💼 Offre d'emploi

Date de publication

20/10/2026

Dernière mise à jour

20/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en horaires décalés)

Expérience

1 An(s)

Salaire brut

Horaire de 12,31 €

Négociale selon profil/expérience

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Spécialisation pâtisserie

Description de l'offre

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez la responsabilité de la partie froide et de la pâtisserie de notre établissement. Vos missions principales seront :

Assurer la mise en place et la préparation des entrées, des plats froids et de l'ensemble de la gamme de desserts.
Garantir la qualité, la régularité et la présentation esthétique des desserts (maîtrise des textures, dressage, etc.).
Gérer les stocks et les commandes liés à votre poste.
Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Spécificité : Vous assurerez la gestion complète et autonome du poste les lundis.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous justifiez d'une expérience significative en tant que Chef de Partie ou Commis confirmé, avec une spécialisation marquée en desserts de restaurant.
Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre organisation et votre capacité à maintenir un haut niveau de qualité.
Autonomie : Vous êtes capable de gérer seul(e) votre production et votre poste, notamment lors des journées de service en autonomie.
Vous avez le sens du détail et une passion pour la pâtisserie.
CONDITIONS ET AVANTAGES
Rythme de travail : Planning de 5 jours par semaine en continu.
Repos garantis : Tous les dimanches et mercredis.