Troisième de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

20/10/2026

Dernière mise à jour

20/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée...)

Expérience

2 An(s) - Management cuisine

Salaire brut

Mensuel de 2 500 €

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• CAP cuisine Exigé
• Connaissance des tendances culinaires
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Bac pro cuisine
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires Exigé
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace Exigé
• Innover dans la présentation des plats et des menus Exigé
• Animer, coordonner une équipe Exigé
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine
  CAP CUISINE

Description de l'offre

Au sein d'une équipe de 8 à 10 personnes, gérant en moyenne 150 couverts à la journée, en appui du chef et du second, vous aurez pour responsabilités :
- la supervision de l'ensemble des activités de la cuisine
- la préparation et le service des aliments
- la gestion des stocks
- la veille à la bonne manipulation des aliments
- la participation à l'élaboration des menus, en prenant en compte la saisonnalité et les tendances culinaires
- la formation et l'encadrement de l'équipe
- le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- le contrôle des plats servis

Le poste requiert une expérience significative en management, en cuisine.

2 jours de repos consécutifs.
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