Chef de Partie (H/F)

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💼 Offre d'emploi

Date de publication
20/10/2026
Dernière mise à jour
20/10/2026
Type de contrat
CDI
Durée de travail
Temps plein (35H/semaine Travail en journée...)
Expérience
2 An(s)
Salaire brut
Mensuel de 2 000 € à 2 500 €
13 eme mois
Permis demandé
B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Aucun logo fourni
Employeur
SODEXO SPORTS ET LOISIRS
Secteur d'activité
Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)

Lieu de travail

91 - MARCOUSSIS (Code postal 91460) Voir sur une carte

Déplacement

Compétences nécessaires

  • CAP cuisine
  • Chaîne du froid
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Législation alimentaire
  • Modalités de conservation des produits alimentaires
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Procédures de la marche en avant
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
  • Dresser des plats pour le service Exigé
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité
  • Organiser des événements culinaires
  • Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons Exigé
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Superviser la préparation des produits culinaires
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Formations nécessaires

  • CAP, BEP et équivalents Exigé
    Cuisine

Description de l'offre

En cuisine, un chef de partie pour réaliser et gérer des prestation de culinaires

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Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 215LGZG

Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)

Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de partie

Source : France Travail (Okapijob n'est pas responsable des informations fournies)

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