EMPLOYÉ POLYVALENT DE RESTAURATION - SALLE, BAR & DESSERT (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

20/10/2026

Dernière mise à jour

28/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée...)

Expérience

6 Mois

Salaire brut

Selon profil

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Fiches techniques de cuisine
• Gestion des déchets
• Gestion des stocks de condiments
• Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale
• Modalités de conservation des produits alimentaires
• Modes de cuisson des aliments
• Nettoyage de surfaces en cuisine
• Plonge manuelle
• Préparation de boissons non alcoolisées
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Techniques de présentation des plats
• Traitement des commandes
• Utilisation de fours à micro-ondes professionnels
• Utilisation de grills professionnels
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer, assembler des plats simples
• Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
• Assurer une présentation attrayante des produits
• Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients
• Conditionner des produits
• Gérer les situations de stress en heure de pointe
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
• Réagir rapidement aux changements de volume de commande
• Réaliser la plonge
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Utiliser des équipements de cuisine spécifiques

Description de l'offre

Dans le cadre de son ouverture, MÖMENT, nouveau concept de restauration dans le secteur de Nancy, recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) expérimenté(e), fiable et autonome.

Vos missions
- Accueil, conseil et prise de commande ;
- service en salle et vente additionnelle ;
- préparation et service des boissons ;
- dressage et service des desserts ;
- encaissements et contrôles de caisse ;
- mise en place, réapprovisionnement et nettoyage ;
- respect des règles d'hygiène et des procédures MÖMENT ;
- coordination avec la cuisine.

Votre profil
Vous avez idéalement une expérience réussie en restauration et êtes à l'aise avec le contact client, l'encaissement et les périodes de forte activité.
Nous recherchons une personne fiable, organisée, dynamique et autonome, capable de prendre des initiatives et souhaitant s'investir durablement dans le projet.
Une expérience en clôture de caisse, ouverture/fermeture d'établissement ou coordination d'équipe est particulièrement appréciée.

Un poste évolutif
Selon votre expérience et votre implication, vous pourrez progressivement participer à l'organisation des services, accompagner les nouveaux collaborateurs et apprentis et évoluer vers un poste de Manager.

Conditions
Lieu : secteur Nancy
Horaires : midi et/ou soir selon planning
Disponibilité : samedi
Rémunération : selon profil et expérience
Prise de poste : 16 novembre 2026