Chef / Cheffe de partie

💼 Offre d'emploi

Date de publication

20/10/2026

Dernière mise à jour

29/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (39H/semaine Travail en journée...)

Expérience

6 Mois - En restauration gastronomique

Salaire brut

Horaire de 13,65 €

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Description de l'offre

Le restaurant gastronomique Le FOCH situé au centre-ville de Reims, recherche un( e) Chef de partie H/F pour rejoindre sa brigade.
Reconnu pour sa cuisine raffinée et créative, élaborée au rythme des saisons et mettant à l'honneur des produits de qualité, l'établissement offre un cadre de travail où savoir-faire, précision et esprit d'équipe sont essentiels.

-Vos missions principales:

Préparer et réaliser les entrées gastronomiques
Maîtriser les techniques culinaires : cuissons, sauces, dressages et préparations
Assurer la mise en place avant chaque service.
Garantir la qualité gustative et esthétique des assiettes.
Gérer les stocks et les approvisionnements du poste de garde manger.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Encadrer éventuellement les commis de cuisine.

-Compétences recherchées:

Expérience en restauration gastronomique ou bistronomique.
Excellente maîtrise des techniques culinaires.
Rigueur, créativité et sens du détail.
Esprit d'équipe et autonomie.


Vous travaillerez du mardi au samedi
Le restaurant fermé samedi midi, dimanche et lundi pour la journée.

Poste à pourvoir en novembre.