Chef Pâtissier (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

19/10/2026

Dernière mise à jour

19/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

2 An(s)

Salaire brut

Annuel de 29 900 € à 36 400 €

Permis demandé

Aucune information

---

📍 Entreprise

---

Compétences nécessaires

• CAP pâtissier Exigé
• Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
• Assurer le suivi des stocks en temps réel Exigé
• Confectionner des pâtisseries Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement Exigé
• Doser des ingrédients culinaires Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Exigé
• Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs Exigé
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Former les nouveaux employés aux techniques de pâtisserie Exigé
• Innover dans la création de nouvelles recettes Exigé
• Planifier et adapter si nécessaire, l'activité de l'équipe, assigner les tâches Exigé
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire Exigé

Description de l'offre

ENGP conseil, cabinet de recrutement accompagne son client un supermarché situé à Saint-Florent-sur-Cher (18) , dans la recherche de son futur Chef Pâtissier H/F.

En tant que Responsable votre travail s'articule autour de la gestion d'un laboratoire de production et d'assemblage avec un fort potentiel de développement.


Missions :
Gestion : Maîtriser l'approvisionnement, négocier les volumes et prix d'achat, piloter le tableau de bord (marges, CA) et réaliser les inventaires.

Commerce : Gérer les rayons (Trad, LS et snacking), théâtraliser l'offre, assurer une fraîcheur optimale et créer des produits de saison.

Management : Encadrer une équipe de 6 personnes (boulanger, pâtissier, emballeuse, etc.), gérer les plannings et faire monter l'équipe en compétence.

Hygiène : Garantir l'application stricte des règles de traçabilité et de sécurité alimentaire.


Profil :
Formation : CAP, BM ou BP en pâtisserie impératif.
Expérience : Issu(e) de la Grande Surface Alimentaire (GSA) ou de l'artisanat.
Savoir-être : Vous êtes un pâtissier de métier, créatif, minutieux et force de proposition. Vous possédez un esprit positif et le sens du travail en équipe.

Pourquoi rejoindre ce magasin ?
Créativité laissée dans la production de produits dans le respect du cahier des charges
Autonomie
Entreprise familiale et proximité avec les clients
Challenge pour aller redéployer la BVP en trad



Avantages : + Participation + Intéressement + Prime sur objectifs + 13ème Mois

Informations pratiques
Statut : Agent de maîtrise niveau 5
Salaire : 2 300 - 2 800 € brut x 13 mois
Horaires : 39h/semaine,
Évolutions : Possibilité de reprendre la responsabilité complète de l'univers BVP à court/moyen terme.

Vous êtes un pâtissier de métier, créatif et rigoureux, avec l'envie de relever un challenge de redéploiement artisanal ? Porté par un esprit positif, rejoignez une aventure familiale où votre autonomie et votre expertise feront grandir notre rayon vers une gestion globale de la BVP.