Tourier / Tourière
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 17/10/2026
- Dernière mise à jour
- 23/10/2026
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- Temps plein (35H/semaine Travail en horaires décalés...)
- Expérience
- 5 An(s)
- Salaire brut
- selon expérience
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- AUX DELICES DE DUGNY
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (Code NAF 10.71C)
Compétences nécessaires
- Organiser son espace et son poste de travail, dans les règles de propreté et de sécurité
- Cuire des pâtons
Description de l'offre
La boulangerie "Aux délices de Dugny" est une enseigne artisanale passionnée par le goût et la qualité. Nous mettons un point d'honneur à proposer des produits frais et authentiques à notre clientèle. Pour renforcer notre équipe de production, nous recherchons un(e) Tourrier (H/F) talentueux(se) et rigoureux(se).
VOS MISSIONS
Sous la supervision du responsable de production, vous aurez pour mission principale la fabrication de notre gamme de viennoiseries. Vos responsabilités incluent :
Préparation des pâtes : Réalisation des pâtes feuilletées et levées feuilletées en respectant les recettes et les temps de repos.
Façonnage : Travail de précision pour le façonnage des produits (croissants, pains au chocolat, brioches, etc.) afin de garantir une régularité visuelle et gustative.
Cuisson : Maîtrise des processus de cuisson pour assurer la qualité de la texture et de la coloration.
Hygiène et Qualité : Application rigoureuse des normes HACCP et maintien de la propreté de l'espace de travail et du matériel.
Gestion : Participation au suivi des stocks de matières premières.
PROFIL RECHERCHÉ:
Vous justifiez d'une expérience confirmée sur un poste similaire en boulangerie artisanale.
Vous maîtrisez parfaitement les techniques de feuilletage et les règles de fermentation.
Rigueur et capacité à travailler en équipe.
CONDITIONS
Contrat : CDI à temps plein.
Lieu de travail : Dugny (93).
Rémunération : Selon profil et expérience.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 215JMTB
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Tourier / Tourière (Code ROME : D1120)
Autre appellation de l'offre : Tourier / Tourière
Source : France Travail (Okapijob n'est pas responsable des informations fournies)
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