Cuisinier H/F - Responsable de l'office de réchauffage

💼 Offre d'emploi

Date de publication

16/10/2026

Dernière mise à jour

16/10/2026

Type de contrat

CDD - 1 Mois

Durée de travail

Temps partiel (Temps partiel - 12H30/semaine Travail en journée)

Expérience

6 Mois

Salaire brut

Selon CC66

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Formations nécessaires

• Niveau Bac Exigé
  Cuisine collectivité

Description de l'offre

MISSION
Assurer la gestion d'un office de restauration (en liaison froide) au foyer d'hébergement « Résidence Mario Vischetti » (40 personnes) :
- Contrôles des quantités, des conditionnements, des températures et des dates,
- Proposition et réalisation des assaisonnements
- Remontées en température au four et maintien au chaud pendant le service,
- Service et nettoyage de la cuisine et des zones de réception et stockage.
- Respect des règles d'hygiène en vigueur (HACCP, PMS, .),
- Réalisation des plats témoins

PROFIL
Qualification :
- Diplôme de niveau IV minimum
- Expérience de 6 mois sur un poste similaire appréciée
Compétences :
- Compétences et qualités humaines pour assurer l'accompagnement de personnes en situation de handicap.
- Rigueur dans la gestion du temps, qualité de service et hygiène
- Adaptation des tâches en fonction des capacités des usagers
- Travail en équipe pluridisciplinaire
- Organiser l'office de restauration, assurer la responsabilité de la production à réaliser, le service et le nettoyage, dans le cadre des normes d'hygiène et de sécurité
- Sensibilité au handicap

CONDITIONS
- CDD de remplacement 1 mois
- 0.35 ETP - 12.5 H
- Horaires du Lundi au Vendredi : 18h00 - 20h30
- Qualification du poste : « Ouvrier Qualifié »
- Rémunération selon CC 66 (base SMIC et avantage en nature repas)

A pourvoir au plus tôt.