Chef de partie H/F

💼 Offre d'emploi

Date de publication

16/10/2026

Dernière mise à jour

19/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (39H/semaine Travail en horaires décalés...)

Expérience

2 An(s)

Salaire brut

Mensuel de 2 400 €

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

Nous recherchons pour notre hôtel Mercure à Rennes un Chef de partie H/F, en CDI, à pourvoir dès que possible.

Parlons de vous :
- Méthodique, efficace et créatif, vous savez faire preuve de polyvalence au sein de votre brigade pour la réalisation des plats.
- Consciencieux, autant dans l'exécution des recettes élaborées que dans le respect des normes d'hygiène et de qualité de la cuisine.

Vos futures missions :
- Vous êtes sous la responsabilité du second de cuisine pour l'exécution des plats, des recettes, dans le respect des délais impartis. (Et c'est parfois le rush en cuisine !)
- Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats et participez à l'envoi en salle des assiettes dressées.
- Vous tenez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant les règles d'hygiène HACCP. Vous participez aux travaux d'inventaire ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.

En nous rejoignant comme chef de partie H/F, vous intégrerez une équipe de 30 collaborateurs. Notre hôtel propose 142 chambres.

Vos avantages :
- Mutuelle Accor
- Intéressement collectif
- Participation aux bénéfices
- Epargne salariale
- Tenue de cuisine mis à disposition