Assistant / Assistante de manager

💼 Offre d'emploi

Date de publication

16/10/2026

Dernière mise à jour

16/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée...)

Expérience

2 An(s)

Salaire brut

Mensuel de 1 867,02 €

Selon expérience

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Planification des tâches et gestion des priorités

Formations nécessaires

• Bac+2 ou équivalents
  Management opérationnel

Description de l'offre

Sous la responsabilité du Manager, l'Assistant Manager assure le pilotage opérationnel du service et l'animation des équipes sur son périmètre. Dans un environnement de restauration autoroutière multi-enseignes, il garantit la qualité du service, le respect des standards des marques, des règles d'hygiène et de sécurité et contribue à la performance du point de vente.

MISSIONS PRINCIPALES:

Piloter l'activité
- Organiser et coordonner le service en fonction des flux clients.
- Répartir les collaborateurs sur les différents postes.
- Anticiper et gérer les périodes de forte affluence.
- Garantir la disponibilité des produits et la bonne tenue des points de vente.
- Participer directement aux opérations lorsque l'activité le nécessite.

Animer les équipes
- Donner les consignes et organiser le travail de l'équipe.
- Accompagner et former les nouveaux collaborateurs.
- Contrôler la qualité du travail et le respect des procédures.
- Faire respecter les règles internes et remonter au Manager les situations nécessitant
son intervention.
Garantir les standards et la satisfaction client
- Veiller au respect des standards propres à chaque enseigne : recettes, grammages,
présentation, merchandising et qualité de service.
- Garantir la rapidité et la qualité de l'accueil client.
- Gérer les réclamations et incidents clients relevant de son niveau de responsabilité.
Garantir l'hygiène et la sécurité
- Faire appliquer les règles HACCP, les procédures de nettoyage et les contrôles
obligatoires.
- Veiller au respect des températures, DLC, règles de stockage et de traçabilité.
- Faire respecter les règles de sécurité des personnes et des biens.

Contribuer à la performance
- Animer la vente et la vente additionnelle.
- Limiter les ruptures, pertes, déchets et démarques.
Participer au suivi des stocks et aux inventaires.
- Veiller au respect des procédures d'encaissement et signaler les écarts.

Compétences attendues
- Leadership et capacité à animer une équipe.
- Sens du client et du commerce.
- Organisation, réactivité et capacité à gérer les priorités.
- Rigueur et exemplarité.
- Maîtrise des fondamentaux de la restauration et des règles HACCP.
- Capacité à travailler dans un environnement multi-enseignes et à forte variation
d'activité.