Chef de cuisine de collectivité (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

16/10/2026

Dernière mise à jour

23/10/2026

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

2 An(s) - Sur un poste similaire

Salaire brut

Annuel de 25 000 € à 35 000 €

Selon convention CCN 51

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Formations nécessaires

• 3ème achevée ou Brevet Exigé
  Cuisine
  CAP Cuisinier

Description de l'offre

L'Association Groupe SOS Seniors recrute pour son EHPAD "Les Cerisiers" de FORBACH (57), un CHEF DE CUISINE HF.
Vos missions principales seront les suivantes :
- Assurer la préparation des repas en tenant compte les régimes alimentaires des résidents
- Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication alimentaire selon les normes HACCP
- Elaborer des menus en fonction du plan alimentaire Groupe
- Commander les denrées alimentaires via notre logiciel d'approvisionnement, en maîtrisant un coût repas journalier, sous la responsabilité du chef d'établissement
- Assurer et contrôler la réception des marchandises
- Assurer la traçabilité des températures de cuisson, refroidissement rapide, remise en température, chambres froides, etc.
- Veiller au respect du nettoyage et de la désinfection de la cuisine.
Poste à pourvoir rapidement.