Boulanger / Boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

16/10/2026

Dernière mise à jour

16/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail le samedi)

Expérience

2 An(s)

Salaire brut

Selon profil

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Modes de cuisson des aliments
• Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
• Chaîne du froid
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Utilisation de pétrin mécanique
• Techniques de pétrissage manuel
• Techniques de boulage des pâtons
• Techniques de panification/fermentation
• CAP boulanger
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Vérifier les stocks de matières premières
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Cuire des pâtons
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Boulangerie

Description de l'offre

Nous recherchons un boulanger (H/F) pour de la confection de pains et produits de boulangerie (pas de viennoiseries ni pâtisseries).

- Préparation des pâtes
- Pétrissage et façonnage des pâtons
- Cuissons

Travail du lundi au samedi
Repos mercredi et dimanche