Ecailler / Ecaillère (H/F) CDD renfort Fêtes de fin d'année

💼 Offre d'emploi

Date de publication

14/10/2026

Dernière mise à jour

14/10/2026

Type de contrat

CDD - 1 Mois

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée...)

Expérience

Débutant accepté

Salaire brut

Mensuel de 1 870 €

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Variétés de coquillages
• Variétés de crustacés
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Ouvrir des coquillages et crustacés
• Préparer et dresser des plateaux de fruits de mer

Description de l'offre

Nouveaux gérants du restaurant LE FLORE à Thonon recherchent un(e) écailler / écaillère pour les fêtes de fin d'année !

CDD du 28.11.2026 au 05.01.2027 dans le chalet attenant au restaurant, place Aristide Briand.

Vos missions :
- Préparation technique : Ouverture des huîtres, coquillages et crustacés avec rapidité et précision.
- Dressage : Réalisation et mise en valeur esthétique des plateaux de fruits de mer et des entrées de la mer selon les besoins.
- Hygiène : Application stricte des normes HACCP, nettoyage du poste de travail et entretien du matériel.

Profil recherché :
- Vous maîtrisez les gestes techniques de l'écaillage et le dressage de plateaux si besoins.
- Vous êtes opérationnel(le)
- Rigueur, rapidité d'exécution et sens du détail sont vos principaux atouts.
- Sens du relationnel pour accueillir et conseiller la clientèle un plus.

Conditions :
- CDD + 1 mois
- Poste non logé