Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

💼 Offre d'emploi

Date de publication

14/10/2026

Dernière mise à jour

14/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail le samedi...)

Expérience

Débutant accepté

Salaire brut

Mensuel de 1 867,02 € à 1 904,98 €

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Chaîne du froid Exigé
• Fiches techniques de cuisine Exigé
• Législation alimentaire
• Modalités de conservation des produits alimentaires Exigé
• Modes de cuisson des aliments Exigé
• Procédures de cuisson sous vide
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Techniques de désinfection des surfaces Exigé
• Gestion des inventaires
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Organiser et planifier une activité Exigé
• Aménager un poste et les conditions de travail
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Définir des besoins en approvisionnement Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Organiser le traitement des commandes Exigé
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Manipuler des équipements de cuisine Exigé
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages Exigé
• Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie Exigé
• Préparer des plats culinaires Exigé
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Evacuer et trier des déchets, des produits Exigé
• Gérer les déchets et le recyclage de manière écologique Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

Vous êtes passionné(e) par le métier, avec un véritable sens du détail et de la précision.
Vous disposez d'une expérience en restauration ou faites preuve d'une forte capacité d'apprentissage et de progression.

L'esprit d'équipe fait partie de vos atouts, tout comme votre exigence pour des produits qui éveillent les sens : la vue, le goût, l'odorat.

Curieux(se) et engagé(e), vous avez envie de découvrir de nouvelles techniques et de repousser vos limites au quotidien.

Vos missions :
- Sélectionner avec soin les produits frais : chaque ingrédient doit répondre à nos exigences de qualité pour sublimer les plats.
- Réaliser avec rigueur les préparations chaudes et froides : snacking, plats traiteur, sauces et cuissons sont maîtrisés au quotidien.
- Soigner la présentation des produits : l'esthétique en boutique reflète le savoir-faire et l'exigence de la maison Feuillette.
- Maintenir un niveau d'hygiène irréprochable : appliquer les règles HACCP et garantir un environnement de travail sain, propre et sécurisé.
- Assurer la relance de produits tout au long de la journée
- Participer à la mise en place des produits en boutique
- Respect de la rotation des matières premières

Conditions de travail :
- Roulements matin et après-midi en fonction du planning
- 2 jours de repos consécutifs

Rémunération : De 1867.02€ à 1904.98€ brut mensuel
A laquelle s'ajoute :
- Heures de nuit majorées à 30% jusqu'à 169€ brut
- Indemnités panier repas (4,35€ par jour) jusqu'à 87€ brut
- Jours fériés majorés à 100% (sous condition d'ancienneté)
- Indemnité blanchissage 24,27€ net pour un mois complet
- Prime annuelle conventionnelle entre 215€ à 525€ (sous condition d'ancienneté)
- Prime de challenges jusqu'à 100€ brut

Autres avantages :
- Mutuelle prise en charge à 65% par l'employeur
- Une baguette gratuite par jour travaillé
- -30% sur les produits Feuillette
- Adhésion aux partenaires HELLO CSE (réductions et avantages)