Responsable de salle/éducateur technique (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

13/10/2026

Dernière mise à jour

26/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

2 An(s)

Salaire brut

convention collective 66

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Techniques du service en salle Exigé
• Accueillir le client et l'installer Exigé
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle Exigé
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle Exigé
• Etablir un devis
• Gérer une caisse Exigé
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité Exigé
• Réaliser un service en salle Exigé
• Recruter et intégrer une personne

Formations nécessaires

• Bac+2 ou équivalents
  Educateur / Moniteur éducateur

Description de l'offre

Assurer le service du midi (+ service du soir 2 fois par mois) en encadrant des personnes accompagnées par l'association Femmes, au sein du restauration d'insertion (AAVA)

Le travail de l'éducateur technique consiste à articuler le sens de l'accompagnement social et éducatif avec l'acquisition des techniques des métiers de la restauration.
Le projet d'insertion professionnelle des personnes au sein de l'AAVA doit être en corrélation avec le Projet d'Accompagnement Personnalisé de la structure d'accueil (CHRS, Maison parentale, Maison relais, .).

Accompagnement social et éducatif :
- établir le projet individualisé de la personne en fonction de ses compétences et de sa demande
- participation à l'élaboration du PAP sur le volet insertion professionnelle
- repérage et évaluation des aptitudes sociales et techniques des personnes
- identification des besoins de formation
- présence aux bilans des personnes participant à l'atelier (réunions)
- garantir l'hygiène, la sécurité et la santé au travail des personnes

Organisation du travail :
L'éducateur technique gère :
- les plannings des personnes
- l'organisation du travail par la distribution des différents postes en lien avec l'atelier d'adaptation (cuisine, plonge, salle, .). Ainsi que l'organisation avant, pendant et après le service.
- le linge du restaurant
Il propose une participation individualisée à chaque personne, en lien avec le référent éducatif, en cohérence avec son projet, en tenant compte de ses compétences et de ses difficultés.
Il impulse une dynamique de travail avec des tâches adaptées permettant à chaque personne de réussir cette expérience.

Relation à la clientèle :
L'éducateur technique est responsable :
- de la gestion des réservations et des prestations (buffets, .)
- de l'accueil de la clientèle
- des relations entre les personnes concernées et les clients

Administratif :
- encaissement des clients et comptabilité après chaque service
- facturation des repas inter établissements
Conjointement avec le chef de cuisine :
- élaboration des menus
- gestion des stocks
- réception et vérification des commandes
- réalisation de devis pour prestations et transmission au service comptable de l'association

Votre profil
Vous avez un diplôme d'éducateur/éducatrice technique ou vous avez une appétence pour la formation, l'accompagnement.
Vous avez une connaissance de la restauration notamment service en salle.