Chef/fe pâtissier.ère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

04/10/2026

Dernière mise à jour

24/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (37H/semaine Travail en journée)

Expérience

8 An(s)

Salaire brut

Mensuel de 2 300 € à 2 600 €

voiture de fonction

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Pâtisserie

Description de l'offre

À l'occasion du départ à la retraite de notre Chef Pâtissier, nous ouvrons une opportunité unique pour un-e passionné-e de la pâtisserie de rejoindre notre équipe. Vous aurez pour mission de prendre la relève et de contribuer au rayonnement de notre savoir-faire au sein de notre établissement.

Missions principales
Production & Création : Superviser et participer activement à la confection de l'ensemble de la gamme (entremets, viennoiseries, petits gâteaux, etc.) en garantissant une qualité et une régularité irréprochables.

Gestion opérationnelle : Assurer le suivi rigoureux des stocks (matières premières et produits finis), gérer les commandes auprès des fournisseurs et veiller à l'optimisation des flux (méthode FIFO).

Management & Transmission : Encadrer l'équipe de production, organiser le planning de travail quotidien et transmettre vos techniques et votre passion.

Hygiène & Sécurité : Garantir le respect strict des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire au sein du laboratoire.

Logistique : Assurer ponctuellement le transfert de marchandises vers notre second établissement (nécessite le permis B).

Profil recherché
Expérience et Compétences Techniques :

Expérience : 8 à 10 ans minimum en pâtisserie, avec une expérience significative en gestion d'équipe ou en tant que second de cuisine.

Savoir-faire : Maîtrise parfaite des techniques de pâtisserie française (classique et moderne).
Gestion : Capacité à piloter les coûts matières et à gérer les inventaires.
Normes : Connaissance approfondie des protocoles d'hygiène et de sécurité.
Mobilité : Permis B indispensable.

Qualités personnelles (Soft Skills) :
Rigueur, organisation et sens aigu du détail.
Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe.
Autonomie, réactivité et sens des responsabilités.
Créativité et passion pour l'excellence du produit.

Conditions & Avantages
Véhicule : Voiture de fonction mise à disposition.
Équilibre vie professionnelle / vie personnelle :
Travail sur 5 jours par semaine.
Horaires attractifs : 06h30 - 14h00.
Repos hebdomadaires : Dimanche et Lundi.
Disponibilité : Poste à pourvoir à partir de septembre 2026.