Sommelier (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 02/10/2026
- Dernière mise à jour
- 18/10/2026
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- Temps plein (39H/semaine Travail en horaires variables)
- Expérience
- 4 An(s)
- Salaire brut
- Mensuel de 2 700 € à 2 800 €
- Intéressement sur objectifs
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- R.F.C HOTELLERIE
- Secteur d'activité
- Activités des agences de placement de main-d'œuvre (Code NAF 78.10Z)
Lieu de travail
30 - SABRAN (Code postal 30200) Voir sur une carte
Déplacement
Jamais Zone départementale
Compétences nécessaires
- Vins et accords mets-vins
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
- esprit commercial Exigé
- maîtrise les codes du luxe en restauration étoilée Exigé
- oenologie Exigé
Formations nécessaires
- Bac+2 ou équivalents Exigé
Description de l'offre
Fabuleux Hôtel 5* doté d'un restaurant gastronomique étoilé et d'un restaurant bistronomique, recherche son sommelier (h/f) pour une prise de poste en décembre !
Vous travaillerez et évoluerez dans un cadre idyllique, aux côtés d'un Chef de cuisine talentueux et une équipe passionné et dynamique.
Les missions qui sont attendues :
Gérer et développer la carte des vins en collaboration avec la direction et le Chef.
Conseiller les clients sur les accords mets-vins pour sublimer leur expérience.
Superviser la gestion des stocks et des approvisionnements.
Rechercher de nouveaux crus et partenaires pour enrichir l'offre.
Elaborer des suggestions d'accords mets-vins adaptés aux saisons et aux menus.
Maintenir des relations privilégiées avec les fournisseurs et producteurs.
Qualifications et compétences requises :
Formation en sommellerie (CAP, BP ou mention complémentaire) ou équivalent.
Expérience significative en tant que Sommelier, impérativement dans un établissement gastronomique étoilé d'au moins 3 ans.
Excellentes connaissances des vins, spiritueux et techniques de dégustation.
Compétences en conseil client et en vente.
Anglais courant indispensable ; une autre langue est un plus.
Conditions de travail :
Contrat : CDI, temps plein.
Horaires flexibles incluant soirées et weekends.
Rémunération mensuelle brut de 2800 € + primes de performance.
Avantages : repas inclus, formations régulières, accès à des événements œnologiques.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 214SMBG
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Sommelier / Sommelière (Code ROME : G1804)
Autre appellation de l'offre : Sommelier / Sommelière
Source : France Travail (Okapijob n'est pas responsable des informations fournies)
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