Tourier-Pâtissier (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

02/10/2026

Dernière mise à jour

23/10/2026

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

Temps plein (39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

6 Mois - En boulangerie/pâtisserie

Salaire brut

Mensuel de 2 200 €

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Pâtisserie

Description de l'offre

Vous intervenez au sein d'une équipe de 7 personnes dans une pâtisserie renommée pour ses spécialités.
Vos missions :
-Vous préparez et fabriquez les pâtes pour les tartes, les gâteaux et les viennoiseries (pâtes briochées, pâtes à tarte, pâtes feuilletées, pâtes levées) ainsi que les crèmes et les produits traiteur.
-Vous préparez les pâtes feuilletées et levées feuilletées (détrempe, pesées, mélange des ingrédients)
-Vous réalisez le tourage, c'est-à-dire l'incorporation du beurre et les différents tours nécessaires au feuilletage
-Vous contrôlez la qualité des pâtes avant leur utilisation (élasticité, régularité, tenue)
-Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Vous collaborez avec l'équipe de boulangers et pâtissiers afin d'assurer une production fluide et constante

vous travaillez du mardi au vendredi de 5h à 13h et le samedi de 4h à11h

Vous aimez les challenges ? vous souhaitez acquérir de nouvelles compétences ? Alors ce poste est pour vous !
****L'employeur se propose de vous former en interne via une POEI****