Head Barista (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

28/09/2026

Dernière mise à jour

20/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (39H/semaine Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité...)

Expérience

4 An(s)

Salaire brut

Mensuel de 2 200 € à 2 436 €

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Gestion des stocks de café et consommables
• Maintenance de machines à café
• Nettoyage et entretien de l'espace café
• Accueillir le client et l'installer
• Prendre une commande client
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Réaliser un service en salle
• Accueillir, informer et orienter les clients
• Adapter les offres en fonction des tendances du marché
• Argumenter sur les choix de café et de boissons
• Assurer une ambiance accueillante dans le café
• Communiquer à l'oral en milieu professionnel
• Communiquer efficacement avec l'équipe pour assurer la cohérence du travail
• Concevoir des promotions et des offres spéciales
• Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
• Développer des techniques de latte art
• Développer une expertise en grains de café
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Etablir des partenariats avec des producteurs locaux
• Former les nouveaux employés sur les standards du café
• Gérer l'inventaire des matériaux et fournitures
• Gérer une caisse
• Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Négocier avec les fournisseurs pour optimiser les coûts et la qualité des produits
• Optimiser l'agencement du bar
• Optimiser l'utilisation des machines à café pour une meilleure qualité
• Organiser des ateliers de dégustation de café
• Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité
• Procéder à l'encaissement
• Promouvoir l'établissement sur les réseaux sociaux
• Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Suivre les évolutions réglementaires
• Surveiller la qualité des produits servis
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Utiliser des logiciels de gestion pour le suivi des ventes
• Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels
• Community manager Exigé
• Bonne maîtrise de l'anglais Exigé
• Bonne maîtrise de l'espagnol Exigé
• Comunication externe Exigé

Description de l'offre

Plural est un café hybride : à la fois lieu de vie, espace d'atelier et de rencontre. Nous cherchons un talent qui saura porter l'expérience café au quotidien, tout en formant et en guidant l'équipe autour de lui.

Missions - comptoir & qualité
Préparer et servir les boissons café dans le respect des standards de qualité Plural.
Veiller à la qualité constante des préparations : extraction, lait, dressage.
Être le ou la référent(e) technique de l'équipe au comptoir.
Créer et proposer des boissons de saison : cartes saisonnières et nouveautés.
Gérer l'entretien et le bon fonctionnement du matériel : machine, moulin, comptoir.
Animer la communauté de Plural via les réseaux sociaux
Organisation d'évènements
Communication externe de la marque

Missions - équipe & transmission

Guider et encadrer l'équipe des baristas.
Former les nouveaux membres aux techniques barista et aux standards de la maison.
Garantir une expérience chaleureuse aux clients.
Animer et faire grandir la communauté de Plural
Animer la communication externe et les réseaux sociaux de Plural
Être responsable du stock et de la présentation du retail.
Apporter la bonne énergie dans le quotidien de l'équipe.

Profil recherché
Expérience confirmée en tant que barista, idéalement avec une expérience de formation.
Bonne maîtrise des techniques d'extraction et de latte art.
Pédagogie et envie de transmettre.
Capacité à encadrer et fédérer une équipe.
Créativité pour l'élaboration de nouvelles boissons.
Sens du service et de la relation client.
Sens de la présentation et du merchandising.
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation.
Esprit d'équipe et bon relationnel.