Cuisinier (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

26/09/2026

Dernière mise à jour

21/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée...)

Expérience

12 Mois

Salaire brut

Mensuel de 1 870 €

Permis demandé

Aucune information

---

📍 Entreprise

---

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid Exigé
• Gestion de la qualité des produits
• Modalités de conservation des produits alimentaires
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Sensibilisation aux allergies alimentaires
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Dresser des plats pour le service
• Assurer la propreté de la zone de travail Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Description de l'offre

- Préparer et cuire les plats à base de poulet (grillé, frit, mariné, sauces) selon les recettes établies
- Préparer les accompagnements de riz (riz nature, riz sauce, riz pilaf, etc.) selon les fiches techniques
- Appliquer scrupuleusement les recettes et grammages définis par l'enseigne, sans improvisation
- Respecter les procédures HACCP et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les cuissons et les temps de préparation pour garantir la régularité et la qualité des plats
- Veiller à la fraîcheur et à la bonne conservation des matières premières
- Participer à la mise en place, au nettoyage du poste de travail et à la gestion des stocks
- Travailler en coordination avec l'équipe en salle pour respecter les délais de service