Cuisinier / cuisinière - Charcuterie-traiteur (H/F)

Au sein d'une entreprise de charcuterie-traiteur implantée à Pugnac depuis 15 ans, vous rejoignez une équipe à taille humaine et participez à une activité variée, entre préparation en laboratoire et prestations traiteur. 35h - CDI / CDD possible

Vos missions

• Réaliser les préparations culinaires et les productions au laboratoire ;
• Participer à la fabrication des produits et à la préparation des prestations traiteur ;
• Préparer, cuire, dresser et conditionner les productions ;
• Respecter les recettes, les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et la chaîne du froid ;
• Participer à la mise en place et au bon fonctionnement du laboratoire ;
• Intervenir ponctuellement sur les prestations traiteur le week-end selon l'activité.

Organisation du poste

• 35 heures par semaine ;
• Activité principalement du mardi au vendredi en laboratoire et en préparation ;
• Lundi obligatoirement en repos, l'entreprise étant fermée ;
• Deux jours de repos consécutifs chaque semaine, organisés selon l'activité traiteur ;
• Possibilité de travailler certains samedis et week-ends lorsqu'une prestation est programmée ;
• En l'absence de prestation le week-end, les repos sont organisés en conséquence ;
• Planning communiqué un mois à l'avance ;
• Possibilité d'heures supplémentaires rémunérées selon l'activité.

Profil recherché

Vous êtes cuisinier(ère) et disposez idéalement d'une expérience en cuisine, en traiteur ou dans les métiers de bouche.

Vous êtes autonome, organisé(e), rigoureux(se), appréciez le travail en équipe et savez vous adapter à une activité variable selon les prestations.

Le CAP Cuisine ou, plus spécifiquement, le CAP Charcutier-Traiteur constitue un plus. Une expérience significative en cuisine ou en activité traiteur sera également prise en compte.

Une formation en hygiène alimentaire / HACCP ou une qualification permettant de justifier de compétences en hygiène alimentaire constitue également un atout.

Conditions

• CDI privilégié, CDD possible selon le souhait du candidat ;
• 35 heures/semaine ;
• Rémunération selon expérience ;
• Convention collective de la charcuterie de détail ;
• Possibilité d'heures supplémentaires rémunérées selon l'activité.